Чем полезна клубника в шоколаде?

Это отличный природный афрозидиак, улучшающий настроение, насыщающий витамином С и полезной клетчаткой. К тому же и клубника, и шоколад улучшают цвет лица.

Можно ли хранить клубнику в шоколаде в холодильнике?

Да, но недолго: глазурь может «поседеть». Лучше съесть ягоды в течение суток с момента приготовления.

Можно ли оставить клубнику в шоколаде на ночь?

В прохладной комнате или в холодильнике — легко.

Как сделать жидкий шоколад?

Для глазури нужно растопить бельгийский шоколад на водяной бане, а затем, аккуратно перемешивая, остудить на каменной плитке или столешнице до температуры 27 градусов.

Почему «потеет» клубника в шоколаде?

Шоколад может «вспотеть», если слишком быстро остынет в холодильнике. Также могут возникнуть сложности, если влажность в холодильнике слишком высокая.

Можно ли заморозить клубнику в шоколаде?

Говорят, что можно сохранить готовые ягоды замороженными на срок до 3 месяцев, но, строго говоря, в домашних условиях такой фокус удается крайне редко, а после размораживания ягоды получаются совсем не такими вкусными.

Как действует клубника на организм человека?

Возбуждает, повышает общий тонус, заряжает энергией и витамином С, поставляет в кровь дозу антиоксидантов.

Сколько калорий в одной клубнике в шоколаде?

Зависит от размеров ягоды. На 100 г калорийность — не более 90–100 ккал.

Какой шоколад лучше брать для клубники в шоколаде?

Считается, что вкуснее всего клубника сочетается с молочным шоколадом, но есть и любители горчинки, которую дает глазурь с высоким содержанием какао. Сырье лучше брать бельгийское, специальное, используемое профессиональными кондитерами.

Как правильно делать клубнику в шоколаде?

Если коротко, то главный секрет — крепкие, очень хорошо высушенные ягоды и темперированный шоколад, в котором вы будете держать клубничку не слишком долго, иначе слой будет слишком толстый и не хрустящий.